にんじんゼリー

今日は春分の日。
東京は一日天気が悪くて肌寒かったので、
桜の開花が予想より遅くなるかもしれません。

こういう日はなんだか心も晴れないものですが、
私を含めた花粉症患者にとっては
マスクなして歩ける貴重な一日でもあります。

マスクせずにルンルンでお昼に出かけましたが、
寒さと雨に萎えて、結局早々に引き上げてしまいました。
やはり春は花粉症の人間には厳しい季節です。

さて、にんじんゼリーを作ってみました。
鮮やかな色が憂鬱な天気を忘れさせ、春らしい気分になれるかと思いまして。



レシピは1993年に近くのスーパーでもらってきたチラシ「主婦が作った我が家の味＃３６７」より。
オレンジキュラソーを入れるので　にんじんの臭みが消えて食べやすく、
添えられた無糖のプレーンヨーグルトが　甘いゼリーとなかなか良いバランスです。
キュラソーを減らすか、煮立ててアルコールを飛ばせば、子供のヘルシーおやつです。

レシピは私の場合、ほとんどヒトのものなのでブログで公開はできませんが、
メールなどで個人的にお伝えすることはできるかと思います。
お気軽にどうぞ。

コメント 17

キレイな色ですね。
にんじんのお菓子って、にんじんの臭みが・・・と思っちゃうけど、オレンジとの組み合わせ、なるほどです。ジュースもそうですよね。
私は逆に、雨を見て引きこもっちゃいました。なんか一日中食べ物作ってた気がします（笑）
by しろのぽ (2008-03-20 22:58) 

サチも花粉症です（；ー；）お鼻がツライ季節ですよね～～。
ニンジンゼリーおいしそう。ヨーグルトとの組み合わせ、
味の想像がなんとなく出来るけど・・・食べてみたいわ♪
お菓子作りなんて全然してないデス（＾＾；）
by サチ (2008-03-21 10:47) 

ずーーっと昔母が作ってくれたにんじんゼリーに似ています。
あれ、大好きだったんですよねー。
オレンジキュラソーじゃなくてオレンジジュース使ってたような。
今度レシピ聞いてみようかなー。
by しみ (2008-03-21 10:48) 

花粉症て色々大変なんですね( > < ；)
にんじんぜりー・・・。
不思議なことに、焼き・煮る・温野菜・カレー・シチュー・等々
暖めてしまうとにんじんは甘くなるので僕は食べられません( > < ；)
サラダやら、にんじんジュースは平気なのになんででしょ？
by komekiti (2008-03-21 12:18) 

美味しそう!! (≧▽≦)ﾉｼ
いつか、紅茶のシフォンケーキ、お願いします!! f(^_^;)
by saya (2008-03-21 20:01) 

トゥルン！とした食べ物に目がありません＾＾
プリン、ゼリー系大好き（*＾-＾*）♪
でも、人参がダメなのぉぉぉお（Ｔ△Ｔ）
給食での辛い思い出以来、筋金入りの人参嫌い。
千切りはもちろん、ミジン切りでも避けるので怖がられます＾＾；

by maki (2008-03-21 22:15) 

ヨーグルトと相性よさそうですね〜

アロエとか、皮むきしたグレープフルーツとか入れると食べごたえのあるデザートになりそうです！
by HAL (2008-03-22 00:27) 

しろのぽさま、
クラークさんのニュースから立ち直って、お料理に燃えてたんですね。
何作ったんですか、玉ねぎ炒めとかの作り置き？

サチさま、
私のお菓子作りも波があって、全然作らなくなることもよくあります。
絵もそうだし、熱しやすく冷めやすいけどダラダラ続ける。
うわ、文にしてみると　私ってどうしょうもない性格・・・。

しみさま、
にんじん買いすぎちゃったり、カロテン不足を感じたら
いつでもレシピおくりますよ。
子供向けにはオレンジジュースの方がいいかもしれませんね。
熱でアルコールはあんまり残ってないみたいだけど。

komekitisさま、
ああ、わかります！私もにんじんとか、ほうれん草の根っこの方の
甘さが許せませんでした。
生だとあまり甘くないけど、加熱すると甘くなりますね。
子供の頃、どうしてものどがあの甘さを受け付けなくて飲み込めず、
涙が出た思い出あります。今は味覚がにぶくなったのか、平気ですが。

sayaさま、
sayaさんとこでシフォンケーキ見てから、シフォンケーキ熱上がってきました！
よおし、近々焼いてみよう！

makiさま、
ええ～、こういうゼリーでもだめかなぁ。あんまりにんじんぽくないけど。
いつか試してみて欲しいな。
昔私がにんじん嫌いな子供だった頃、大好物のハンバーグに
にんじんすりおろして入れられて、食べさせられてました。
さすがにすりおろしは避けられなかった。

HALさま、
ありがたいアドバイス、ありがとうございます!!
ちなみに、私はお菓子を作るのは大好きですが、
食べるなら自分の作ったものより、断トツお店のケーキ！
いつか、HALさんのケーキも食べてみたいです！

いっぷくさま、きぃ*さま、KAZUYAさま、ankoさま、
いつも見に来てくださってありがとうございます！
by olive (2008-03-22 01:02) 

うぅーん　おいしそー。
はにぃ、自分ではおやつ　ほとんどつくらないので
食べてみたいなぁ。

あ　障害復旧させました。
また来てね。
by はにぃ (2008-03-22 02:54) 

鮮やかで綺麗な色ですね♪
とっても美味しそうです～(*´ω`*)
昔ニンジンのパウンドケーキは作ったことがあるのですが、ニンジン大好きなので作ってみたいです…ｖ

by ナカバ (2008-03-22 15:39) 

はにぃさま、
甘いもの、あまりお好きじゃなかったんでしたよね。
これは、あんまり甘くなくて食べやすいかも。
見れなかった絵、見ました！想像した！笑った！

ナカバさま、
良かった、にんじん好きさんがいてくれて！
作る気持ちが盛り上がったらメッセージください。
いつでもレシピ送りますよ。
by olive (2008-03-22 22:11) 

おお～～ｗｗ
ニンジンは息子達の好物ｗｗ
そしてヨーグルトを合わせるとは本当にヘルシーですね♪
by 有作未 (2008-03-23 02:58) 

にんじん！甘くて好きです！（＊＾＾＊）
美味しそうですね～♪
うちはカレーにまるごと１本スリおろしていれますよ～
今日も雨で、マスク無しで外出できます。嬉しいですねー。
by のの (2008-03-24 11:36) 

美味しそうですね。( ^-^)/。
by さわやか (2008-03-24 14:46) 

有作未さま、
簡単なものだけどレシピわかりました？
なにかわからないことがあったら聞いてくださいね。

ののさま、
おお、カレーにすりおろしですかぁ。
ののさんはにんじん好きでも、ボクちゃんはにんじんお嫌いですか？
ウチの子供たちはプチトマトが大嫌い。
普通のトマトは食べられるんで、プチトマトをすりおろして料理に入れずにはすんでます。

さわやかさま、
そうなんです、はじめレシピをもらってきたときは、
色はきれいだけど味はどうかなーと思ったんですが、
おいしいんですよ、意外に。
我が家の定番のひとつです。

amiさま、ゆぅたんママさま、
はじめまして、おいでくださってありがとうございます！

寡蓮さま、ぴーすけ君さま、
いつもありがとうございます！
by olive (2008-03-24 22:44) 

いろいろ手作りされててえらいなぁ(●^Θ^●)
by すずめ (2008-03-26 12:31) 

すずめさま、
いろいろ気が多くて、あれこれやってみては中途半端。
絵もおろそかになり気味で、ぜんっぜん　えらくないんですわ。
トホホです。
by olive (2008-03-27 22:33)